SIN TRIGO NI GLUTEN NI LACTOSA

Etiqueta: sopa

GAZPACHO ANDALUZ

GAZPACHO ANDALUZ

Saludos amigos, nuestro plato de hoy Gazpacho Andaluz. El Gazpacho Andaluz es una de mis bebidas favoritas en verano. Es muy típico del sur de España y en cada casa encontrarás una receta con su toque personal. Esta es la receta clásica, la que hacía […]

AJOBLANCO CON UVAS

AJOBLANCO CON UVAS

Saludos amigos, el plato de hoy es Ajoblanco con uvas.   Esta receta crudivegana sin gluten ni trigo de Ajoblanco con uvas siempre me evoca recuerdos de mi infancia. Mi abuela Celedonia era de Granada y esta sopa fría era un plato que ella cocinaba. […]

SOPA DE TOMATE NATURAL

SOPA DE TOMATE NATURAL

Hoy la receta rápida y sana es Sopa de Tomate natural.

Receta vegana de Sopa de Tomate Natural
Receta vegana de Sopa de Tomate Natural

 

Esta sopa de Tomate natural es plato tan sencillo es ideal para reponer fuerzas y calor en estos fríos días de invierno.Es muy fácil y toma poco tiempo prepararlo, sólo hay que tener paciencia mientras cuece la sopa. Por lo tanto es una receta perfecta para tomar de cena o como primer plato. Como siempre es una receta sin gluten, ni trigo y además vegana.

 

 

Tiempo de preparación: 30/35 minutos

Dificultad: muy fácil

Ingredientes para 4 personas:

 

Ingredientes para preparar Sopa de Tomate Natural
Ingredientes para preparar Sopa de Tomate Natural

-1 kilo de tomates maduros

– Medio pimiento verde grande o uno pequeño

– Una cebolla pequeña o media grande

-3 dientes de ajo

-2 hojas de laurel

-Un litro de agua

-2/3 cucharadas de aceite de oliva

-sal

-ajo en polvo

-pimienta molida

-pimentón dulce de la vera

 

Comenzamos con la preparación de nuestra sopa de tomate natural

Marcarmos los tomates antes de escaldar
Marcarmos los tomates antes de escaldar

Para comenzar ponemos una olla grande con agua a hervir. Mientras lavamos muy bien los tomates y con ayuda de un cuchillo les hacemos unas marcas en forma de “x” en la parte posterior de la fruta. Así será más fácil de pelar la piel cuando de los tomates. Tan pronto como el agua rompa a hervir, introducimos los tomates en el agua y dejamos escaldar sólo por un minuto.

 

Seguidamente sacamos los tomates del agua hirviendo y con cuidado de no quemarnos les quitamos la piel. Reservamos los tomates pelados mientras preparamos el sofrito para la sopa.

 

Por otro lado lavamos bien el pimiento y la cebolla y los picamos a daditos. Ponemos una olla con dos o tres

Sofreimos la verduras y le agregamos un litro de agua. Dejamos cecer 30 minutos
Sofreimos la verduras y le agregamos un litro de agua. Dejamos cecer 30 minutos

cucharadas de aceite de oliva y calentamos. Agregamos la cebolla y el pimiento picado. Sofreimos. Ahora pelamos los tres dientes de ajo y los cortamos a rodajitas. Incorporamos a la sartén con la cebolla y el pimiento. Cocinamos un par de minutos.

Continuamos con la preparación de nuestra sopa.

Mientras tanto partimos el tomate a dados y lo añadimos a la cazuela con la verdura sofrita. Removemos bien y agregamos las especias: una cucharadita de ajo en polvo y otra de pimentón dulce de la vera. Salpimentamos al gusto.

 

Por último ponemos el litro de agua y cocinamos a fuego bajo durante 30 minutos. Despues trituramos con la batidora y colamos en el chino.

Finalmente se servir bien calentita con pimienta negra molida por encima.

Sopa de Tomate Natural , receta vegana sin gluten ni trigo
Sopa de Tomate Natural , receta vegana sin gluten ni trigo

Espero que os haya gustado esta receta de Sopa de Tomate Natural sin gluten ni trigo, tan rica  y simple de preparar . Hasta la próxima receta amigos.

RECETAS VEGANAS SIN TRIGO NI GLUTEN

FACEBOOK ASIMHAPPYKITTY

INSTAGRAM ASIMHAPPYKITTY

PINTEREST ASIMHAPPYKITTY

Sopa Vegana de Invierno

Sopa Vegana de Invierno

  Buenas noches amigos. Bienvenidos a mi nueva página web asimhappykitty.com. Aquí  en mi web encontrarás ricas  recetas, sanas y originales. Siempre serán  sin gluten, ni trigo, ni lactosa. Hoy para comenzar con mi primer post, inauguramos con una receta vegana de invierno. Sopa de […]