SIN TRIGO NI GLUTEN NI LACTOSA

RAW BLISS BALLS

RAW BLISS BALLS

Saludos amigos nuestro postre de hoy Raw Bliss Balls.

Asimhappykitty Raw Bliss Balls
Asimhappykitty Raw Bliss Balls

Estas raw bliss balls o también llamadas bolitas de felicidad son un postre crudivegano sin gluten ni trigo ni azúcar repleto de energía y salud. Para que tenga todo el aporte nutricional que deseamos sólo tenemos que activar las semillas y frutos secos crudos en agua al menos 10 horas.  Parecen trufas y su resultado es asombroso, encantará a grandes y pequeños. Además estas bolitas raw son ideales para llevarlas fuera de casa y tomar un aperitivo rico y saludable en cualquier parte.

 

Son muy fáciles y rápidas de preparar, sólo tenemos que acordarnos la noche antes de activar todas las semillas.

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: muy fácil

Ingredientes para unas 60 bolitas:

Ingredientes para preparar Asimhappykitty Raw Bliss Balls
Ingredientes para preparar Asimhappykitty Raw Bliss Balls

-400 gramos de dátiles

-80 gramos de pasas sin semillas

-50 gramos de almendras crudas

-50 gramos de anacardos crudos

-120  gramos de  cacao en polvo puro desgrasado

-70 gramos de coco rallado

-10 gramos de semillas de chía

-20 gramos de pipas de girasol sin tostar

-20 gramos de semillas de calabaza crudas

-15 gramos de aceite de coco puro ecológico

-10 gramos de canela molida

 

Comenzamos con nuestras raw bliss balls.

Activamos las semillas y frutos secos dejándolas 12 horas en remojo en agua fría
Activamos las semillas y frutos secos dejándolas 12 horas en remojo en agua fría

Lo primero será preparar varios cuencos con agua fría en ellos pondremos nuestros ingredientes a remojar para activar las semillas y conseguir todo su poder nutricional.

 

Primeramente pondremos en un bol las almendras crudas sin piel y también los anacardos con agua fría. En otro cuenco más grande irán las pasas y los dátiles a los que quitaremos los huesos. En el último bol con agua agregamos las semillas de girasol y de calabaza. Dejamos toda la noche en remojo o al menos 10 horas.

 

A la mañana siguiente ya tendremos listos los ingredientes para nuestras raw bliss balls.

Trituramos las semillas y frutos secos activados
Trituramos las semillas y frutos secos activados

Lo primero será colar y escurrir todas las semillas que estaban en agua. Seguidamente las vamos a ir triturando en una picadora eléctrica y posteriormente agregando los frutos secos y semillas picadas a un cuenco grande. primero los anacardos y las almendras, luego las semillas de calabaza y girasol. Por último las  pasas y dátiles.

Posteriormente incorporamos el resto de ingredientes, el cacao en polvo, el coco rallado, las semillas de chía y el aceite de coco derretido. Reservamos 30 gramos de cacao en polvo y la canela para rebozar las bolas energéticas en otro cuenco.

 

Para terminar mezclamos muy bien todo los ingredientes y vamos formando bolitas con las manos y las rebozamos por la mezcla de canela y cacao en polvo. Las guardamos en un bote grande de cristal y las conservamos en el frigorífico.

Mezclamos bien todos los ingredientes y formamos bolitas con las manos, las rebozamos en una mezcla de cacao y canela en polvo
Mezclamos bien todos los ingredientes y formamos bolitas con las manos, las rebozamos en una mezcla de cacao y canela en polvo

Sin duda alguna esta es una alternativa mucho más económica y saludable a las típicas barritas y snacks de aperitivos. Además son crudiveganas y sin gluten ni trigo ni azúcar. Espero que os haya gustado este plato tan delicioso y sano. Hasta la próxima receta amigos.

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Asimhappykitty Raw Bliss Balls postre crudivegano sin gluten ni trigo ni azúcar
Asimhappykitty Raw Bliss Balls postre crudivegano sin gluten ni trigo ni azúcar