SIN TRIGO NI GLUTEN NI LACTOSA

PICO DE GALLO DE PAPAYA

PICO DE GALLO DE PAPAYA

Saludos amigos, la receta de hoy Pico de gallo de papaya.

Este delicioso plato crudivegano sin gluten ni trigo de Pico de gallo de papaya es la salsa perfecta para acompañar nuestros taco de maíz. Es un aliño muy sencillo y rápido de preparar que sorprenderá a vuestros amigos e invitados cuando los invitáis a comer. Ideal para una película en casa  con cena saludable e improvisada en pareja  como fué nuestro caso.

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: muy sencillo y fácil

Ingredientes para 2 personas:

-Media papaya

-Un tomate maduro

Ingredientes para cocinar Pico de gallo de papaya
Ingredientes para cocinar Pico de gallo de papaya

-1 cebolla mediana

-Medio pepino

-El zumo de un limón

-Un manojo de cilantro fresco

-Tabasco al gusto

-Sal

-Aceite de oliva virgen extra

 

Comenzamos a preparar nuestro Pico de gallo de papaya.

Cortamos la papaya y la verdura a dados pequeños
Cortamos la papaya y la verdura a dados pequeños

Primeramente lavamos muy bien todos los vegetales. Luego partimos la papaya por la mitad y guardamos en el frigorífico media papaya para otra receta. Pelamos la fruta y quitamos sus semillas con la ayuda de una cuchara. En una tabla de corte la troceamos a daditos de uno o dos centímetros aproximadamente. Seguidamente la echamos a un bol grande.

 

Por otra parte vamos a ir picando la verdura. Comenzamos por la cebolla que picaremos bien fina. Luego pelamos el pepino y lo partimos a cuadraditos. Por último hacemos lo mismo con el tomate, lo cortamos a dados pequeños. Agregamos la verdura picada al bol con la papaya.

 

Vamos ahora con el aliño.

Aliñamos nuestro pico de gallo de papaya con limón,cilantro fresco,sal,tabasco y aceite de oliva
Aliñamos nuestro pico de gallo de papaya con limón,cilantro fresco,sal,tabasco y aceite de oliva

 

Lo primero mezclamos muy bien la papaya con la verdura troceada. Por otro lado exprimimos el limón para usar su zumo. Picamos muy finamente el manojo de cilantro fresco y lo incorporamos al pico de gallo .Vertemos el jugo de limón sobre la papaya con cebolla,tomate y pepino. Añadimos sal y tabasco al gusto.

 

Por último sólo nos queda agregar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y remover muy bien nuestro pico de gallo para que se impregne bien de todos los sabores y matices del aliño. Dejamos reposar mientras preparamos nuestros tacos veganos.

Pico de gallo de papayaAsimhappykitty.Receta crudivegana sin gluten ni trigo.
Pico de gallo de papayaAsimhappykitty.Receta crudivegana sin gluten ni trigo.

TACOS VEGANOS ASIMHAPPYKITTY

 

Espero que os haya gustado esta rica y saludable receta crudivegana sin gluten ni trigo  de Pico de gallo de papaya. Hasta la próxima receta amigos. Si también queréis saber más de nosotros a diario puedes vernos y seguirnos en Instagram Asimhappykitty.

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