SIN TRIGO NI GLUTEN NI LACTOSA

Mes: noviembre 2017

SMOOTHIE VEGANO SIN GLUTEN DE MORAS, ARÁNDANOS Y PERA

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PASTA  VEGANA CON BROCOLI Y SEMILLAS

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GALLETAS DE LIMÓN Y CHÍA

GALLETAS DE LIMÓN Y CHÍA

Buenas noches amigos. El postre de hoy Galletas de chía y limón.

Hoy os traigo la receta de unas de mis galletas favoritas. Son de limón y chía. Quedaron deliciosas, crujientes por fuera y blandas por dentro. son fáciles y rápidas de preparar.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10-12 minutos

 

Galletas sin gluten de chía y limón
Galletas sin gluten de chía y limón

Ingredientes:

-125 gr de almidón de maíz (libre de trigo y gluten)

-125 gr de harina de arroz (libre de trigo y gluten)

-150 gr de azúcar blanca

-La ralladura de la piel de 1 limón

-3 cucharadas de chía

-100 gr de margarina (sin leche,ni lactosa, ni trigo, ni gluten)

-1 huevo

-1 cucharada de levadura o polvo de hornear (sin trigo ni gluten)

-Esencia de vainilla

Comenzamos con nuestras galletas.

Lo primero que hacemos es atemperar la margarina, dejándola fuera de la nevera al menos media hora antes. Así nos será más fácil trabajarla. También podemos derretirala unos segundos en el microondas.Ya depende del tiempo del que dispongáis.

Cuando esté blanda o derretida la mezclamos con el azúcar y la esencia de vainilla. Luego le añadimos el huevo y batimos.

Luego incorporamos la mezcla de las harinas tamizadas y la levadura. Mezclamos bien. Por último añadimos la cáscara de limón rallado y la chía,que absorvera el sobrante de humedad de la masa.

Os quedará una masa homogénea y que se puede amasar con facilidad.

Si te hace falta,puedes rectificar de harina.

Ya sólo falta poner el horno a precalenta a 180 grados centígrados, mientras hacemos pequeñas bolitas. Tened en cuenta que la masa subirá y crecerá un poco durante la cocción en el horno.

En la bandeja de horno,sobre papel de hornear aplastamos un poco las bolas de masa para dar forma a nuestras galletas.

Sólo falta hornearlas durante 10/12 minutos. Luego dejar enfriar en una rejilla. Una vez frías las podeís guardar en un tarro de cristal las que no os comáis. Espero que os haya gustado.

Así queda la masa de galletas de limón y chía antes de hornear
Galletas de Limón y Chía sin gluten ni trigo
Galletas de Limón y Chía sin gluten ni trigo

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RECETAS SIN TRIGO NI GLUTEN NI LACTOSA

 

Sopa Vegana de Invierno

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